Бизнес-новости Николаева

05 сентября 2008 17:42

Николаевстандартметрология одобрила новинки Сандоры, Баштанского сырзавода и ВИКИ

Оценивание представленных образцов продукции проводили члены дегустационной комиссии – специалисты пищевой промышленности и представители государственных органов. Во время работы члены комиссии оценивали качество представленных образцов за внешним видом, оформлением (в том числе потребительская маркировка), органолептическими показателями (вкус и запах), консистенцией и тому подобное.

Первой рассматривалась продукция ООО «Сандора». На дегустацию были представленные напитки безалкогольные ТМ «Липтон» и напитки ТМ «Сандей». У членов областной дегустационной комиссии замечаний относительно представленной продукции не было. Единодушно, продегустированная продукция была рекомендована к производству.

Следующими были представленные сыры, производства ЗАО «Баштанский сирзавод». В    своей вступительной речи заведующая лабораторией Ирина Николаевна ответила на все вопросы дегустаторов, которые касались сырья, рецептуры, технологического процесса, и так далее. Были представленные сыры тверди сычужные «Эмменталь», «Русский большой», «Сметанковый», сыр сычужный «Чеддер Экко» и сыр рассольний «Сулугуни».

Продукция получила высокие баллы комиссии.

ЧП «ВИКИ» представлено новая разработка предприятия - аджика «Мягкая», «Классическая» и «Острая». Дегустационная комиссия оценила продукцию частного предприятия и рекомендовала ее к производству.

Последней представила свою продукцию для органолептической оценки качества ЧП Демидова Л.В. – семян подсолнуха. Продукция также одобрена.

По ходуь дегустации члены комиссии задавали представителям предприятий много вопросов и вносили свои предложения.

По окончанию дегустации каждого вида продукции - выставляли в дегустационном письме итоговую оценку.

В результате проведенной оценки комиссия установила, что все образцы отвечают требованиям проектов нормативной и технологической документации и могут быть внедрены в производство, а документация – утверждена.