В Николаеве кризис «местечкового» ресторанного бизнеса

В то же время, необходимо отметить тенденцию прихода сетей ресторанов в Николаев. Например, в 2006 году в Николаев вошла сеть «Козырная карта» одна из крупнейших и динамичных ресторанных компаний в Украине. До конца лета планируется открытие еще одного заведения этой же сети в нашем городе.

Какие бы крупные ресторанные сети ни заходили в Николаев, все они набирают персонал наш, местный, недообученный. Поэтому и сервис местячковый, зачастую просто не вписывающийся в рамки нормального, хотя бы "полуевропейского" уровня. Вспоминается посещение одного из модных ресторанов также известной сети, когда на вопрос "Почему так долго не приносят чай?" (ждали более 20 минут обычный чай!!!) официант выдал потрясающую фразу: "Э-э-э-э-э....видите ли...у нас не хватает чайничков, поэтому придется подождать пока освободятся". При этом зал был заполнен лишь наполовину. Стоит ли в таком случае сетовать на то, что количество таких "заведений" уменьшилось? В нашем городе количество ресторанов и их качество - понятия непересекающиеся...